ミシュラン料理人が監修した「本格的な石狩鍋」です。これぞ原点の味、ぜひ、お試しください。みそ味の鍋つゆ、鮭切身・鮭つみれ・〆のうどん・乾燥野菜の冷凍鍋セットです。”鮨爽醇鳥ひだか”（すしそうじゅんちょう ひだか）監修の本格的な石狩鍋は、みそ味・鮭・野菜はキャベツが主体。”山椒の効いた鮭つみれ”や、”〆のうどん”、”バターの効いたストレートタイプの鍋つゆ”を独自に開発し食べやすく美味しく仕上げました。
商品詳細
●ミシュラン北海道特別版にも掲載された【鮨爽醇鳥”ひだか”】の料理長・矢野目伸一さんが監修。北海道産・石狩産原料を主に開発しました。●「石狩鍋」は、２００７年農林水産省「郷土料理百選」の指定を受け、石狩市の飲食店を中心とした「あき味の会」が普及拡大の活動をしてきました。２０２４年には、文化庁の「１００年フード」に日本の代表的な郷土料理と認定され、これを機会に改めて本格的な石狩鍋を、家庭で楽しめる手間いらずのセット商品として開発したのが経緯です。
