＜ご使用前の準備＞
●ご使用前には､必ず各部に異常がないことを確認してください｡また､各部に亀裂､破損､へこみ､曲がり､緩みなどの異常がある場合は使用しないでください。
●はじめて使用する際は､食器用洗剤などでよく洗ってから使用してください。

＜ご使用上の注意＞ ※ご使用になる前に必ずお読みください。
●鋭い刃付けがしてありますので､触れて手や指をキズつけないように注意してください。
●お子様の手の届かない所に保管してください。
●落とすなどの強い衝撃を与えないでください｡破損の原因になります。
●調理以外の用途には使用しないでください。
●食品を切る際は横方向に無理に力をかけないでください｡刃部が破損する恐れがあります。
●冷凍されている食材は､完全に解凍してから切ってください。
●ご使用後は食器用洗剤などで汚れをよく洗い落とし､水分を残さないようにしてください｡サビの原因になります｡特に漬物､レモンなど塩分､酸性の強い食材を切ったときは､汚れをよく洗い落としてください。
●食器洗浄機や食器乾燥機はご使用いただけます。

＜お手入れ・保管について＞
●食器用洗剤などを使いやわらかいスポンジなどで汚れをよく落としてください｡磨き粉や金属タワシなどで洗うとキズがつきますので使用しないでください。
●水分をよく拭き取り乾燥させて安全な場所に収納してください。
●鉄やアルミなどの異なった金属製品と一緒にしないでください｡サビが発生する場合があります｡サビが発生した場合はクリームクレンザーでこすり落としてください。
●砥石および簡易研ぎ器で研ぐことができます。