・「干し貝柱」は1袋65g入り（24粒前後入）を合計2袋、130gの内容量です。
・オホーツク産のホタテは流氷が運んでくる沢山のプランクトンを糧に、栄養たっぷりの貝に成長しますので味わい深く良質なホタテ、と言われています。
ここで獲れたホタテを貝柱にキズを付けないよう、丁寧に貝から外して塩茹でし、前浜に並べて昔ながらの製法で約40日間天日干しを織り交ぜながら乾燥させます。
調味料は塩以外、一切使用していません。
天日干しは太陽の光を多く浴びるので、旨みが一層高まります。
・干し貝柱の中でも、欠け、割れの無い、尚且つ肉質や色艶の良いものだけを選別した「1等検」（北海道漁連品質・等級区分）と呼ばれる品質です。贈り物にも最適です。
・干し貝柱は噛めば噛む程味が出て、お茶漬けやお酒・ビールのつまみにぴったりです。
また、水で戻すとホタテの出汁がたっぷりと出て、戻し汁をスープやパスタ、中華料理、炊き込みご飯などに使うとホタテの風味たっぷりの美味しいお料理に仕上がります。
※オリジナルレシピ付きなので、色々とお試し下さい。
