・魚の部位の中でも通が好む「カマ」。
今回はトラウトサーモンのカマをご用意しました。
カマは胸ビレ近くの部位で、1尾から2つしか取れない大変希少な部位です。
よく動かすヒレの周辺なので、身の締まりが良く旨みも抜群。
一般的な切り身とはひと味違った食感と美味しさをお楽しみ頂けます。
・カマというと、身がほとんど付いていないものが多い中、身厚で食べ応えのある大きさのものを中心に選びました。
但し、グラム調整のために小さな切り身も入っています。
大きさが様々な理由あり品です。
・脂のりの良いトラウトサーモンの美味しさを十分に引き出すため、味付けは塩のみ。
甘塩味に仕立てています。
ご飯のおかずには勿論、おにぎりやお茶漬けにも。
大根おろしを添えて酒の肴にもおすすめです。
・1袋500g入りで、目安としては約4～6切れ入っています。
大きさは様々です。
こちらを2袋セットにして合計1kgでお届け。
たっぷりとお召し上がり下さい！
