・製造しているのは、石狩市の海花水産です。
日本近海での漁獲量が少なく、国内で流通している多くが輸入原料である銀がれい（カラスガレイ）ですが、今回は道産原料が用意出来たということで特別にSTVショッピングにご提供頂きました。
・大きいものでは1m以上にもなる銀がれいは、脂がのっていてクセが少なく白身魚の中でもコクがあります。
その銀がれいを2枚におろし（中骨が付いた身と付いていない身があります）、オリジナルの甘口みりんダレに漬け込みました。
口の中でとろけるほど身が柔らかく小骨も気にならないので、食べやすいのも嬉しいポイントです。
・1切れが約100gの大切りです。
食べ応えも十分です。
【お召し上がり方】
冷蔵庫で解凍後、弱火でじっくりと焼いてからお召し上がり下さい。
グリルはもちろん、身が柔らかく焦げやすいのでフライパンにアルミシートを敷いて焼くのもおススメです。
