・日本有数の甘えびの漁獲量を誇る北海道羽幌町。
厳しい北の日本海で育った甘えびは身が引き締まり、甘みが強く濃厚な味わいです。
しかも、「えび籠漁法」で少しずつ丁寧に獲る為、えびに傷がつきにくく、新鮮で美しい姿のまま水揚げされるのが特徴です。
・水揚げ後、高湿度の冷気で甘えびを包み込むように均一に急速冷却しています。
3D凍結の技術により、甘えびの細胞膜を傷つけず鮮度を保っており、解凍してもドリップが出にくく食感も損ないません。
・1袋に400g、約40～50尾たっぷり入っています。
1尾ずつバラバラに凍結したバラ凍結ですので、使い勝手も抜群。
小振りながらも、甘みが強く、とろける旨みをお楽しみ頂けます。
・冷蔵庫で解凍後、お刺身としてはもちろん、手巻き寿司の具などにも。
頭はお味噌汁の出汁にも使えます。
