・味の良さからリピーターが多く、毎年お買上げくださるお客様が沢山いらっしゃいます。
・塩分は低めで甘口になっております。何より深いコクととろみが絶品です。
・鮭は冬の川底で生まれ海に向かって川を下り、大航海の末に生まれた川に戻ります。
4～5年の回遊の後に自分の川に戻る直前の海鮭は、その身体にエネルギーをたっぷりと蓄えていますのでとても脂のりが良いです。
この塩筋子は、川に戻る前の海鮭の卵のみを使用しております。
・美味しい鮭が獲れる北海道の秋ですが、中でも一番良い時期の卵だけを使用しております。
・その日に水揚げされた鮭から取り出した卵から鮮度抜群のものだけを吟味し、その日のうちに塩蔵加工をしています。
大変鮮度がよく旨みも凝縮されております。
・筋子はEPAをたっぷりと含んでいるのにくわえ、DHAやビタミンも豊富です。
・ごはんのおかずに最高の筋子。
基本は適当な大きさに切って、温かいご飯にのせて。
お酒のおつまみには、大根おろしを添えてお召し上がり下さい。
