・魚好きの方の中でも特に通の方が好む部位「カマ」。
今回は紅鮭のカマだけを集めました。
・使用しているのはロシア産の紅鮭。
原料確保が益々厳しくなる中、何とかご用意出来ました。
・カマは魚の頭の少し下、胸ビレ近くの部分です。
胸ビレを動かす為発達した部分は、身の締りが良く脂のりも抜群です。
その上、1尾から2つしか取れない大変貴重な部位です。
・紅鮭は養殖が困難な鮭と言われております。
だからこそ、養殖物の鮭とは違い、天然紅鮭ならではの臭みの無い深い味わいが楽しめます。
・程よく食べやすい大きさの切り身ですので、お弁当にもピッタリです。
・3袋で大体21切れ前後入り。
合計1.5kgのボリュームでこのお値段は、非常にお買い得です！
※切れ数は目安です。個々大きさが違います。
・若干緩ませて、1切れずつラップで包んで保存すると食べたい分だけ食べられます。
・身も『ホロリ』と身離れ良く、紅鮭の豊かな食感はごはんとの相性が抜群。
お茶漬けやおにぎり、パスタなどアレンジ料理も多彩です。
お酒の肴には大根おろしを添えて、ぜひお召し上がりください。
