本格丼ぶり
北海道産の平目とチリ産のトラウトサーモンを使用した「ぶっかけ丼の具」のご紹介です。
製造しているのは石狩市の海花水産です。
生珍味から漬魚まで魚種を問わず多彩な商品を作っており、今回のぶっかけ丼の具も素材の選別から味付けまで、試行錯誤を繰り返し、ようやく完成させた自信作です。
具は２種類
いずれの具材も食べ応えのあるよう大きめにカットし、日高昆布と焼津産鰹節の出汁を効かせた白醤油ベースのタレに漬け込みました。
あっさりとした味わいながらも、出汁の効いた旨みのある味わいが特徴です。
また、ご飯にからむネバネバ感を出すため、オクラとモロヘイヤを入れ、彩りとヘルシーさにもこだわりました。
≪ひらめぶっかけ丼の具≫
積丹を中心とした北海道産の平目を使用。
鮮度の良い活〆原料を使用していますので、平目ならではの上品な甘さと新鮮な歯ごたえを楽しめます。
数の子を加えることで、より食感良く仕上げました。お好みで卵の黄身をのせて食べても美味しいです。
≪サーモンぶっかけ丼の具≫
チリ産の養殖トラウトサーモンを使用。
中でも、ニッスイのグループ会社が生産を手掛ける高品質な原料を使用しています。
脂のりが良く旨み濃厚で、色合いも鮮やか。サーモン独特の臭みも気になりません。
わさびを少しつけて食べると大人向けの味わいになり、おすすめです。
簡単調理
丼ぶり1杯分に丁度良い1袋70g入りの小分けパックです。
冷蔵庫、または流水で解凍後、ご飯にかけるだけですぐにお召し上がり頂けますので、手をかけたくないお昼ご飯やお夜食にもぴったりです。
※いずれも稀に魚の骨が残っている場合があります。お召し上がりの際には十分にご注意ください。
