北海道根室・釧路で獲れる花咲ガニは今が旬！
根室・釧路で獲れる花咲ガニは7～9月の３か月間が漁期でまさに今が旬！
今回お届けするのは根室産！
ほかのカニと比べ、甘みや旨みが強く感じられるのが特徴で、お酒のおつまみやおかずにもぴったり。
花咲ガニは全体が鋭いとげに覆われています。そのため、さばくことが大変なのですが、今回の商品は面倒なさばき作業を工場で行った後、身を甲羅に詰め込みました！
水揚げされたカニは工場ですぐに塩ゆでされます。そのあと、甲羅についた汚れをきれいに掃除し、さばきの工程に。足を切り離し、殻から身をきれいにさばいた後、身を甲羅に詰めていきます。ここまでの工程はすべて手作業！甲羅盛りの姿になったら、すぐに３Ｄ冷凍！最新の冷凍技術でカニのおいしさをぎゅっと閉じ込めます。
３Ｄ冷凍という最新の冷凍技術により、解凍の際に旨みが逃げないため、カニ本来の美味しさを味わえます！
そのため、ご自宅に届いたら解凍して食べるだけ！とってもお手軽に旬の花咲ガニを味わえます。
今年獲れた「新物」だけをお届け！
今回お届けするのは、今年の7月ごろに獲れた新物！獲れたて茹でたてのおいしさをご自宅にお届けします！
