最大の特長は、火を通さない独自の製法。
熱を加えない事で牛肉本来の旨みを活かし、口に入れた瞬間、体温でじゅわっと溶けるこれまでにない食感を実現しました。
原料には、十勝の提携牧場で肥育された牛のみを使用。
焼肉やステーキ用にもなる良質な部位を含む、精肉部分のほぼすべてを使用します。
端材やくず肉は一切使用しておらず、贅沢な仕上がりです。
さらに、その味わいを一段と引き立てるのが【牛とろ丼のたれ】です。
牛とろの旨みを最大限に活かすために開発された"牛とろのお肉で作った醤（ひしお）"を使用しています。
冷凍のまま使える手軽さと特別感のある味わい。
ご家庭でまるで専門店の一杯を楽しめる逸品です。
北海道HACCP認証取得工場で製造し、ロットごとに菌検査を実施、安全性にも徹底的にこだわっています。
