高級部位のサーロインステーキ
肩から腰にかけての広い部位をロースといい、そのロースのうちの貴重な一部の部位を「サーロイン」といいます。
実はお肉の中でも牛肉だけに唯一与えられた名称で、「牛肉の王様」と評されるほど人気。
肉質が最もよいと言われている高級部位です。
今回ご紹介をするサーロインステーキは、口の中で溶けるようなジューシーさと柔らかさが特徴のステーキ。
肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得て誕生しました。
肉の旨みと癖のない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げ、幅広い世代でお召し上がりいただける様、お肉に牛脂を加えています。
1枚あたり約125gと大きさにもこだわり、食べやすい厚さに。
お好みの大きさにカットしてどうぞ。
やわらか厚切りポークロース
自然豊かなチリで、日本人好みのおいしさを追及して育ったアンデス高原豚のロース肉を独自のメルティーク加工で更に美味しく仕上げました。※牛脂を加える加工によって豚肉本来の旨味は残しつつ、牛脂のコクで味に厚みと香ばしさを持たせています。
約1.5cmの厚切りでありながら、驚きの柔らかさを実現。トンテキやとんかつ、ポークチャップなどに最適な大きさです。
【お召し上がり方】
①前日から冷蔵庫に入れ、しっかり解凍してください。 ※お急ぎの場合は流水解凍できます
②ステーキを焼く直前に、お好みで肉の表面に塩コショウをします。
③熱したフライパンにお肉をそっと載せます。油が跳ねる事がありますので、お気を付け下さい。
④最初は強火で両面を焼き、そのあと中心部まで十分に火が通る様、火力を調整して焼いて下さい。
⑤お皿に盛り付け、お好みのソースでお召し上がりください。
※ご注意…お召し上がりの際は十分に加熱（中心部75℃、1分以上）してください。
プラスアレンジで更に美味しく♪
贅沢なご自宅ステーキ。
サーロインステーキはワサビとの相性もよく、より一層お肉の味を引き立てます。
他にもニンニク醤油やオニオンソース等、お好きな味でお楽しみ下さい。
【個包装真空パック】
1枚ずつの個包装の為、冷蔵庫で袋のまま解凍できます。
また流水解凍する事も出来る為、食べたい時にすぐに調理出来ます！
必要枚数で分けられる為、お友達やご家族にもプレゼントし易くなりました！
