高級部位のサーロインステーキ
肩から腰にかけての広い部位をロースといい、そのロースのうちの貴重な一部の部位を「サーロイン」といいます。
実はお肉の中でも牛肉だけに唯一与えられた名称で、「牛肉の王様」と評されるほど人気。
肉質が最もよいと言われている高級部位です。
今回ご紹介をするサーロインステーキは、口の中で溶けるようなジューシーさと柔らかさが特徴のステーキ。
肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得て誕生しました。
肉の旨みと癖のない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げ、幅広い世代でお召し上がりいただける様、お肉に牛脂を加えています。
1枚あたり約125gと大きさにもこだわり、食べやすい厚さに。
お好みの大きさにカットしてどうぞ。
【お召し上がり方】
①前日から冷蔵庫に入れ、しっかり解凍してください。 ※お急ぎの場合は流水解凍できます
②ステーキを焼く直前に、お好みで肉の表面に塩コショウをします。
③熱したフライパンにお肉をそっと載せます。油が跳ねる事がありますので、お気を付け下さい。
④最初は強火で両面を焼き、そのあと中心部まで十分に火が通る様、火力を調整して焼いて下さい。
⑤お皿に盛り付け、お好みのソースでお召し上がりください。
※ご注意…お召し上がりの際は十分に加熱（中心部75℃、1分以上）してください。
プラスアレンジで更に美味しく♪
贅沢なご自宅ステーキ。
ワサビとの相性もよく、より一層お肉の味を引き立てます。
他にもニンニク醤油やオニオンソース等、お好きな味でお楽しみ下さい。
【個包装真空パック】
1枚ずつの個包装の為、冷蔵庫で袋のまま解凍できます。
また流水解凍する事も出来る為、食べたい時にすぐに調理出来ます！
必要枚数で分けられる為、お友達やご家族にもプレゼントし易くなりました！
北海道産ローストビーフ
北海道産の牛もも肉を低温真空調理で美味しさを閉じ込め、しっとりジューシーなローストビーフに仕上げました。
ご家庭向けとしてちょうどいいサイズのブロックタイプでお届けします。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
レストランの厨房で作るようなオリジナル製法！
ランチやディナーの直前にスライスすることで、ご自宅にいながらもまるで高級レストランに来ているようなローストビーフをお楽しみいただけます。
1ブロック200gと使い切りサイズだから、必要な分を解凍するだけ。
特別な日だけでなくメニュ－が決まらない時のおかずやおつまみ、急な来客時のお食事にもとっても便利ですよ。
個包装だからお友達へのプレゼントにも良いですね。
冷凍庫にあるとなにかと重宝すること間違いなしです♪
【お召し上がり方】
解凍後スライスしてお召し上がり下さい。
シンプルな味付けですので、そのままはもちろん、山わさびとも相性抜群♪
オードブルやサラダをメインディッシュに変身させてもいいでしょう♪
また、人気のローストビーフ丼にして・・・また真ん中に卵黄を落としてより美味しくお召し上がりください♪
