【ほっけスティック一夜干し（塩味）】
美味しい稚内の真ほっけをスティック状にして一夜干しにしました。
大きな骨は取り除いておりますので、食べやすいうえに冷凍のままフライパンで焼くだけの簡単調理。
ほんのり塩味が効いた定番の美味しさ。
【ほっけスティック昆布醤油干し】
スティック状にした真ほっけを利尻昆布の出汁を効かせた醤油ダレに漬け干しました。
旨みとコクのある味わいは、ご飯のおかずにぴったりです。
【帆立貝柱】
宗谷産のお刺身用帆立貝柱です。
加工の段階でちょっとだけ欠けたり割れたりした“理由あり”の貝柱をサイズも無選別に詰め合わせました。
宗谷の帆立は甘みが強く身の締まりも抜群。理由ありでも美味しさはそのままです。
【数の子松前漬】
素材をすべて北海道産にこだわったＳＴＶショッピングオリジナルの松前漬です。
ベースとなる昆布やスルメイカはもちろん、数の子も貴重な道産原料を使用。
さらには道産の茎わかめも加え食感よく仕上げました。
【真鱈唐揚げ】
稚内産の鮮度の良い真鱈を仕入れたその日に切り身にして衣づけ。
生のまま加工し、完成して初めて冷凍する「産地一回凍結」により、真鱈本来の食感と旨みを閉じ込めました。
冷凍のままサッと揚げるだけで召し上がれます。
【ほっけフライ】
こちらも面倒な下ごしらえ不要で冷凍のまま揚げるだけ。
稚内産のほっけを塩麹に漬け込むことで旨みを引き出すと同時に、身がやわらかくなるようこだわりました。
腹骨も処理済みで食べやすいです。
