✨韓国では骨付きの大振り肉を焼き、キッチンはさみでカットして食べる食べ方があります。
味付き牛サガリは、韓国風に大振りのサイズでご用意。焼きながら、切りながら食べられるセットです。
✨使っている肉は、焼肉屋などで人気のサガリ。牛1頭から2本しか取れない横隔膜の部分で、
牛全体の1％にも満たない量しか取れない希少な部位です。
その上、低カロリーでサシが少ない内臓肉なのでヘルシーなことも人気のポイントです。
✨この貴重なサガリを、機械を一切使わず手作業で1本1本丁寧に下処理を行います(皮を丁寧にはがす)。
✨通常であれば食べやすい大きさにカットするだけなのですが、今回のサガリは違います。
肉厚のサガリ肉を大ぶりのまま焼き上げて美味しくお召し上がりいただく為に、ひと手間かけました。
その名も｢華咲カット｣。肉の両面に一つ一つ手作業で隠し包丁を入れていきます。そうすることによって、肉を柔らかくするのはもちろん、タレがしみこみやすく、肉厚でも火の通りがよくなります。
✨サガリをおいしくする醤油ベースのタレは、醤油味と玉ねぎの甘さがバランスよく、サガリの味を引き立たせます。しかも玉ねぎに含まれている酵素がお肉をさらに柔らかくします。
✨甘じょっぱいタレは、ご飯にもぴったり。ご家庭でフライパン調理でも美味しくお召し上がりいただけます。野菜との相性もピッタリです。
✨300g入パックが６袋、合計1.8kgで税込4,990円。
小分けになっているので、使いやすく便利ですよ♪
