〇北海道稚内産のほっけ
厳しい北の海の荒波にもまれている分、身が引き締まり、脂が乗っているのが特徴。その中でも質の良い物を厳選しています。
〇1枚約300g
稚内で水揚げされたほっけを丁寧に開き、一夜干しにしました。1枚が約300gで食べ応えがあります。
〇おすすめの食べ方
塩味が付いていますので、焼き上がりに大根おろしなどと一緒に召し上がると一層美味しさが増します！
ご飯のおかずには勿論、お酒の肴やチャンチャン焼きなどにも。
〇美味しい焼き方
身の表面を強火でさっと焼き旨味を閉じ込めてから、弱火～中火で中までじっくりと火を通して下さい。皮側もしっかり焼くとパリパリの皮を楽しめます。
ふっくらとした柔らかい身と脂乗りを是非お楽しみください。
