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「島梟~シマフクロウ~」シリーズ
・・最高傑作ブランデー・・・
葡萄、栽培農家、醸造職人など100%北海道・十勝の自然と時間が生み出した、最高傑作です。
国内で初めての自治体が経営するワイナリー「十勝ワイン城」として有名な池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
ワイン造りがスタートした翌年の、1964年からブランデー造りを始めました。
国内で本格的なブランデー造りを行っているところは希少で、そのため十勝ワインには非常に貴重な熟成30年以上のブランデー原酒が存在することになりました。
「島梟(しまふくろう)」は、長期30年熟成の貴重な原酒のみを使用
樽は1990年代のもの。長い眠りのなかで、透明だったブランデー原酒は美しい琥珀色に変わり、豊かな香りと芳醇でマイルドな味わいを身につけていくのです。
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