刺身用の甘えびに
数の子・糀
柚子の香りを加え
風味豊かに仕上げた
塩辛です
刺身用の甘えびを原料に、甘えびの旨みと風味を逃がさないよう独自の調味で味付けしました。
🔴100年を超える伝統の技
作っているのは、小樽を代表する水産加工会社「小樽かね丁鍛治」です。 特に「カネチョウ」ブランドの「飯寿司」は古くからファンの方も大変多いですが、大正6年から受け継がれる 熟練の技で様々な商品を製造しており、人気を頂いております。
🔴甘えび本来の旨み
程よい塩加減でまろやかな味わい。糀を使用することで甘えび本来の旨みを引き出し、数の子の食感もアクセントになっています。見た目にも華やかな塩辛です。
🔴お召し上がり方
ごはんのお供や酒の肴に。 また、冷製パスタやサラダなど、アレンジ調理も可能です。
