希少部位
ハラスは鮭の内臓を囲む腹の部分で、1尾からわずか2本しか取れない希少な部位です。
マグロでいうとトロにあたり、脂のりが抜群で旨みも強く、魚好きにはたまらない美味しさです。
今回は鮭の中でも高級な紅鮭のハラスのみをセットにしました。
入荷も少なく、なかなかまとまった数量を確保できませんので、この機会をお見逃しのないようご利用ください。
天然もの
天然紅鮭のハラスは上品で旨みのある脂が特徴です。
近年出回っている養殖もののサーモンのハラスとは違い、天然ならではの適度な脂のりで味が濃く、引き締まった身の旨さがたっぷりと凝縮。
脂はのっているのにくどすぎず、さっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。
程よい塩加減で、天然紅鮭本来の旨みを十分に引き出しました。
食べ応え
1袋250g入りで目安として1袋に約5～6本入っています。
こちらを5袋セットにしましたので、合計1.25kg。食べ応え十分です。
解凍後、フライパンで手軽に調理ができ、油をひかなくても鮭自身の脂がジュワジュワしみ出てくるほどです。
皮側はこんがり焼いて、中はジューシー。
パリッと焼いた皮ごと美味しくいただけます。
「ご飯のおかず」にはもちろん、「お酒のお供」や「お弁当」に。
「ホイル焼き」や「パスタ」の具材にもおすすめです。
小分けパックのため冷凍室でも嵩張らず、大変便利にお使いいただけます。
