使用しているのは、
宗谷産の帆立貝柱です。
北の海で獲れる帆立は潮の流れが速く、水温が低い環境で育っている為、
甘みが強く身の締まりも抜群です。
新鮮な帆立貝からすぐに貝柱だけを取り出し、トンネルフリーザーと呼ばれる
急速冷凍機で帆立の
鮮度と
旨みを閉じ込めました。
新鮮だからこそ帆立が持つ
甘みと
ぷりっぷりの食感を味わえます。
冷凍帆立貝柱は、元々お刺身用に開発された業務用商品形態で、お寿司屋さん等でも寿司ネタとして使用しています。味や鮮度は規格品と変わりません。
食べる時は、自然解凍をしてから一度さっと水洗いをして下さい。
「お刺身」「お寿司ネタ」としてはもちろん、「バタ－焼き」「ホイル焼き」「グラタン」「フライ」「炊き込みご飯」「鍋物」「カレ－」「シチュ－」の具材等、幅広い料理にお使い頂けます。
必要な分だけ取り出せるバラ凍結ですので、使い勝手も良いです。
「理由あり」品は、業務筋からの引き合いも強く、一般ル－トではなかなか手に入りません。
とってもお買い得な
このお値段とボリュームは、
見逃してはならないチャンスです！！
