今回は特別にラジオホームショップだけに300箱完全限定で出して頂いた貴重なご紹介です。
いつも販売しているわけではありません。
リピーターの方は勿論、まだ食べた事のない方、今回の切れ子を是非ご賞味下さい。

増毛町・孝子屋ぐるめ食品は、第46回全国水産加工たべもの展において水産庁長官賞を受賞。
そのうえ、2007年度～2013年度モンドセレクション金賞7年連続受賞しています。
今回の商品の品質は、ギフト用の高品質ランクの切れ子。
年に1～2回のご紹介しかできない特別企画品です！
切れ子で有る事、キレイに並べず手間を掛けない事、この２つの訳ありで大幅なお値下げ価格を実現しました！！

ぐるめ食品では製品を、形・色・艶・堅さ等で40種類程に選別します。
その中から、百貨店販売のギフト用で一等級の品質の中から、製造の際に切れた塩たらこだけを集めて詰めました。
卵は完熟しているので、皮も薄く、一粒ずつの粒子感もプチプチとしっかり感じられます。
アラスカで助宗鱈の7年魚をその場で（洋上）採卵。
新鮮で完熟した原卵を使用しています。
魚を陸上げしてから工場で採卵する方法が一般的には多く、それに比べると洋上採卵は鮮度が非常に高く、召し上がった時のプチプチとした卵の粒子感をしっかりと残す事が出来ます。
また独自の低温熟成法により、たらこの中までしっかり漬かり、粒子はサラサラです。
温度管理をして48時間かけて熟成させました。
ですので生臭くなく食べ易い、たらこ本来の旨味が味わえる逸品になっています。
元々の原卵であるタラコ自体のサイズが大きい分、１つ１つの粒立ちも大きく、より粒子のさらさら感がUPしているのです。
届いたら、半解凍してラップで小分けすると使い易いです。