新鮮な豚肉に北海道十勝産の食用乳酸菌を加えて発酵させることにより、アミノ酸（グルタミン酸・アスパラギン酸）が増加し、お肉の旨みが更に引き出されています。
また、豚肉特有の臭みもなくなり後味もさっぱりしています。
たんぱく質分解酵素の活性を持つ乳酸菌の力で、お肉の繊維が分解され、歯切れと口どけが向上しています。
消化吸収もスムーズになり、更には発酵液の働きによる保水性でジューシーさも増しました。
【調理方法】
⭐️調理前にはお肉は常温まで戻すのが大切です。
冷蔵庫で解凍後、しばらく経ってから調理するのがおススメです。
ステーキにする場合は、焼く寸前に塩コショウをして、しっかり加熱したフライパンで表面2分・裏面1分ほど焼いてください。
ホイルに包んで3分くらい休ませると、美味しく召し上がれます。
トンカツもおススメです。
お店で食べるようなジューシーな厚切りトンカツが味わえます。
ぜひお試しください♪
