〇北海道の名物のひとつ
「こまいの一夜干し」
毎回ご好評を頂いている稚内・中央水産の「一夜干し大漁セット」。
その中でもファンが多いのが「こまい」。約300g入りを3袋セットにして、こまいの一夜干しを別売りにしました。たくさん入っておトクです！
〇北海道産のこまい
こまいは漢字で書くと「氷下魚」と書きます。流氷が押し寄せる厳寒の冬の海で獲れる北海道らしい魚です。水揚げされた鮮度の良いこまいを、頭と内臓を取り除き、あっさり塩味で干し上げました。一夜干しにする事で、旨味が凝縮されています。
〇バラ凍結なので
食べたい分だけ取り出せます
1本ずつ、バラバラに凍結されていますので食べたい分だけ取り出せてとても便利。
【お召し上がり方】
焼いてお召し上がりください。焼き上がりは身がふっくらと柔らかく、手で簡単にほぐす事ができ、骨もすぐ取れます。程よい塩味で皮ごと食べられます。そのままでも美味しいのですがお好みでマヨネーズや一味唐辛子を振っても。
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