北海道で獲れたいかを手作業で丁寧に捌いた後、軽く干しました。旬の時期に水揚げされたするめいかを使用しています。
〇いか本来の甘みと旨みが味わえます
火を通した時に柔らかく仕上がるように職人が1枚1枚丁寧に干し上げています。
塩味を加えていませんので、いか本来の甘みと旨みがしっかりと感じられます。
〇美味しい焼き方・食べ方
さっと表面が焼ける程度に軽く炙ると大変美味しいです😊
姿焼き、一口に切ってバター焼き、フライに天麩羅・・・・色々と試してみて下さいね♪
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