北海道産の脂の乗った春ニシンを
お刺身用に加工しました。
旬の時期にしか
なかなか食べられない
「ニシンのお刺身」です。
ぜひお試しください。
🔴脂の乗った春ニシン
北海道沖で4～5月に獲れたニシンを使用。
「春告魚（はるつげうお）」との別名の通り、春先に獲れるニシンは、一番脂が乗っていて美味しいと言われます。脂の旨味と口当たりの良い食感が楽しめます。
このニシンを骨を取り、フィレ状に加工しました。 1枚ずつシートに包んで冷凍していますので、必要な分だけ解凍してお召し上がりください。
丁寧に下処理を行っていますので、骨はほぼ無く、お好みの大きさにカットしてお召し上がり頂けます。
🔴お召し上がり方いろいろ♪
お刺身には薬味としておろし生姜や小葱を添えると良く合います。
細かく刻んでタタキにしたり、なめろうや天ぷら、大根やニンジンなどの野菜と合わせて酢漬けにしても美味しいです。
