〇北海道の代表的な駅弁『いかめし』
ご自宅で、出来立てプリップリのいかめしが食べられます。
甘しょっぱいタレがイカとごはんにしみわたり、炊き立ての風味とプリップリのいかの食感が味わえます。絶品『いかめし』です。
〇生イカ仕立てで柔らかい
いかめしを作り続けて約40年、レトルトパックのいかめしのパイオニア、北海道函館の『ヱビスパック』が作る、生イカ仕立てのいかめしです。
一般的なレトルトパックのいかめしは、常温保存を可能にさせる為に、製造過程でイカに必ず熱を通します。こちらのいかめしは「作りたての美味しさ」と「いかの柔らかさ」を追求する為に、あえていかを生のまま商品化しました。
〇国産のスルメイカを使用
国産のスルメイカをさばき、生の状態で醤油味の秘伝の調味タレにじっくりと漬け込みます。
そのイカに炊飯済みのうるち米ともち米を一つ一つ手作業で詰めました。
出来上がったいかめしをパック詰めして冷凍してありますので、イカには一度も熱を加えていません！なので“柔らかい“いかめしが楽しめます。
【調理方法】
沸騰したお湯の中に袋のまま入れていただき、湯煎で約20分加熱するだけ。
生のイカをじっくりと加熱する事で、中のご飯にも味が良くしみわたります。
