🔵銀だら
高級魚として愛され続けている「銀だら」。１切れが100gの大振りの切り身ですので、焼き上がりがふっくら、しっとりしています。身の柔らかさが特徴で、口の中でとろけるような食感がたまらない一品です。
🔵銀がれい
「銀がれい」は脂乗りがよくふっくらとした肉質で道民に長年親しまれてきた魚です。正にキングオブ漬け魚です。
🔵沖めだい
ふっくらとした肉質に上品な脂の風味が特徴の白身魚は、みりんダレとの相性も抜群です。
🔵めぬき
脂のりが良いのに、クセが少なく淡泊で上品な味わい。しっかりとした肉質と上品な旨味で人気の魚です。焼き上がりもふっくらしっとりしており、魚自体の美味しさを実感できます。
🔵ほっけ
脂のりが良く、身がしっとりとした「縞ほっけ」を使用。柔らかい白身でクセが無く、小骨も少ない食べやすさから幅広い年代の方に人気です。半身２枚が入って食べ応え抜群です。
🔵さば
脂のりの良さで定評のあるノルウェー産の「さば」を使用。北海道よりも高緯度にあるノルウェーで育ったさばは、冷たい水温から身を守るために、たっぷりと魚体に脂を蓄えています。半身２枚が入って食べ応え抜群です。
