2023年6月に初めて『どさんこ市場』で
ご紹介して以降
深いコクとうまみの濃さでファンも多い
天然紅鮭の醤油筋子です♪
●加藤水産こだわりの2段仕込みと急速冷凍製法！
アメリカ産の紅鮭の卵を味わいある醤油漬に仕上げました。
１回目の独自の漬け込み液に浸す工程により、生筋子が持っている余分な水分を抜き取ります。
余分な水分を抜き取ったタイミングで、2度目！加藤水産の秘伝のタレに漬け込みます。
漬け込みが終わったあとは、氷温チルド庫で一昼夜液切りを行いながら熟成、翌日に箱詰め。
出来上がった製品は極力品質を損なわないようー40℃の急速冷凍庫で一気に冷やし込む際に、旨味がしっかり凝縮されます。
●塩加減は程よく、温かいご飯にピッタリの味つけ！
秋鮭の筋子と比べると粒は小さめですが、卵に旨味が凝縮されていて、一味違う美味しさと色合いが濃いのも特徴のひとつです。温かいご飯にのせて、お酒のおつまみには、大根おろしを添えても美味しいです。甘口の醤油筋子です。
●ひとくちカットで食べやすい！
食べやすいひとくちサイズにカットされていますので、
ご飯のお供だけでなく、おにぎりの具材などにもピッタリです。
カットされていない筋子は、ご家庭で用途に合わせた大きさに切る際にドリップが出がち…
ですが、既にカットされているこの筋子は、そういった心配をしなくてもよいのが嬉しいところ。切らずにそのまま取り分けてお使いいただけます。
●内容量そのままでお値下げ！
筋子はEPAをたっぷりと含んでいるのに加え、DHAやビタミンも豊富です。
温かいご飯にのせて、お酒のおつまみには、大根おろしを添えるなどしてお召し上がり下さい。
また、業務筋向けの大容量の規格のため、パッケージのコストを抑えお得な商品としてご提供する事が出来ました。
リピーターが多い加藤水産の筋子、ぜひこの機会に味わってみてください。
