商品特徴

買うなら断然2セットおすすめ
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2セット 
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「バルマルシェコダマ」の

特製パーティセット🎉



株式会社コダマ

株式会社コダマは1955年(昭和30年)に東京で創業。本場ヨーロッパの伝統製法と、安全性を融合させた職人による手作りの味にこだわりぬいた食品メーカーです。肉の味を知り尽くしたマイスターたちの製法に、コダマならではの味付けやアイデアを盛り込み、ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げています。

コダマは東京都内を中心に7つのレストランと4つの販売店を運営。今回は、コダマのカジュアルレストラン「バルマルシェ」の人気メニューを、クリスマスなどのパーティシーズンにぴったりの厳選した3つをセットにしてお届けします。



生ハム切り落とし

生ハムと言っても様々な生ハムの種類があります。セットになっているのは「ラックスハム」。ドイツ系生ハムのことを「ラックスハム」と言います。ラックスとはドイツ語で「鮭」のことを示し、鮭のように鮮やかな深い赤色が特徴です。塩漬けにした豚もも肉を乾燥させながら発酵⇒低温で燻製にします。

肉厚でジューシーな食感。塩味も程よくスライスしたオニオンやケッパーなどと合わせていただくと、お酒が進むおいしさです。今回は「切り落とし」ですが、130gパックになっており、食べ応え十分です。

生ハム

イベリコ入りサルシッチャ

イタリアが発祥のソーセージの一種。イタリアでは肉やハーブを腸詰めにしたもの全般を指す総称です。粗びきにした豚肉を様々な香辛料とともに腸詰にしています。食感のアクセントに松の実、さらにはセットになっている生ハムが入った「コダマ」オリジナルの特製サルシッチャです。お召し上がりは解凍し、油を引いたフライパンで蒸し焼きにするのがおすすめ。プリッとした皮の食感ジューシーな肉汁が堪能できます。ポトフに入れても美味しいですよ♪

サルシッチャ

ポリネシアンバックリブ

バックリブってご存じですか?似たような部位でスペアリブというのがありますが、スペアリブはあばらの下側の部位ことで、今回ご紹介するバックリブあばらの上側の部位のことなんです。バックリブはスペアリブと違い脂肪分が少なく柔らかいのが特徴です。このバックリブをポリネシアンソースに付け込んでいます。ポリネシアソースは、甘辛いソースでオーブンで焦げ目がつくくらい焼いて豪快に召し上がれ!

バックリブ

商品説明

セット内容 ・生ハム切り落とし 130g×1袋
・イベリコ入りサルシッチャ 500g(10本)×1袋
・ポリネシアンバックリブ 500g(4~5本前後)×1袋

※食べ方リーフレット有
原材料 ・生ハム切り落とし
豚モモ肉(輸入)、食塩、水あめ、ブドウ糖、砂糖/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、ユッカ抽出物、保存料(ポリリジン)、酵素、香辛料抽出物、(一部に卵・豚肉を含む)

・イベリコ入りサルシッチャ
豚肉(輸入)、生ハム、醸造酒、松の実、食塩、黒こしょう/リン酸塩(Na)、pH調整剤、調味料(無機塩)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(クエン酸三Na)、甘味料(マルトデキストリン)、保存料(ポリリジン)、ユッカ抽出物、酵素、(一部に卵・豚肉を含む)

・ポリネシアンバックリブ
豚バックリブ(メキシコ)、ポリネシアンソース(醤油、発酵調味料、砂糖、トマトペースト、香辛料、ごま油)、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)
アレルゲン ・生ハム切り落とし
豚肉・卵

・イベリコ入りサルシッチャ
豚肉・卵

・ポリネシアンバックリブ
豚肉・小麦・大豆・ごま
栄養成分表示(100gあたり)推定値 ・生ハム切り落とし
エネルギー221kcal
たんぱく質18.6g
脂質14.4g
炭水化物1.9g
食塩相当量2.6g

 ・イベリコ入りサルシッチャ
エネルギー220kcal
たんぱく質17.5g
脂質17.0g
炭水化物0.7g
食塩相当量1.4g

・ポリネシアンバックリブ
エネルギー231kcal
たんぱく質16.7g
脂質16.3g
炭水化物5.8g
食塩相当量1.1g
賞味期限 ・生ハム切り落とし 2024年10月4日(冷凍)
・イベリコ入りサルシッチャ 2024年10月30日(冷凍)
・ポリネシアンバックリブ 2024年10月29日(冷凍)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
製造加工会社 株式会社コダマ(東京都大田区)
  1. 発送予定: ご注文日より7日前後で発送いたします。(ヤマト運輸に引き渡し)
  2. 配送料: 全国一律990円(税込)
  3. 発送形態: クール冷凍便
  4. 同時購入数: 10セットまで
  5. のし・ギフト包装: 対応しておりません
  6. キャンセル: お受けできません
  7. 返品条件: 食品のため、お客様のご都合による返品・交換はできません。
    詳しくは下記のページにてご案内しております
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商品コード:40183

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