🔸北海道産のたらばがにの棒肉を使用した松前漬けです。たらばがには1袋に2～3本入り(230gになるように計量していますので、本数はバラバラです)。カニの風味が増すように、ズワイがにのフレークとカニエキスも松前漬けに加えています。
🔸道南産の真昆布使用。上品な味わいの出汁が取れる昆布で松前漬の旨味が増しています。同じく道南産のがごめ昆布も使用、粘り成分でタレと各素材が絡み合います。
🔸柔らかくソフトに仕上げたイカの耳の加工品を使用しています。
🔸数の子のバラ子も配合し、松前漬全体のプチプチ感を演出。
🔸黒醤油ベースのたれで味付けし仕上げています。
🔸布目の看板商品。大振りな数の子とバラの数の子もたっぷりと使用。全体の60％が数の子という贅沢さ。
🔸国産スルメと道南産の「白口浜真昆布」で仕上げた高級松前漬です。
🔸醤油ベースの布目オリジナルブレンドの調味液でしっかり漬け込んでいます。
🔸漬ける時には、数の子が極力折れないように丁寧に手作業で混ぜ合わせています。袋詰めも手作業です。
