焼き面カリッ！
厚い生地の中から
ホタテの旨みスープがあふれ出す
小籠包
【厳選素材】
北海道産原料を主体に、北海道のメーカーが作るメイドイン北海道の「焼き小籠包」です。一般的な小籠包に比べ小麦粉を使用した生地は厚めなので、蒸すのではなく、香ばしく焼き上げて調理します。具材には北海道産の豚肉と玉ねぎをたっぷりと使用し、更に「焼き小籠包」の醍醐味であるスープには北海道産ホタテの旨みを凝縮した特製スープを贅沢に使用しました。皮はもっちりと厚めで食べ応えも十分。焼き餃子と同じようにカリっとした食感があって、焦げ目が香ばしいのと同時に、噛むと中から熱々で旨みたっぷりのスープと肉汁があふれ出ます。
【受注生産商品】
製造は中華食材を得意分野としている「中華札幌」。主に、ホテルやレストランなどの業務用商品、更には施設や学校給食も手掛ける安心安全なメーカーです。この商品は飲食店や道外向けの催事などで販売される“受注生産商品”で、一般に小売はされていません。
調理方法
餃子と同じ調理方法です。十分に熱したフライパンに大さじ1のサラダ油をひき、冷凍のまま商品を並べて、すぐに100ccの水を入れ、中火で5分蒸し焼きにします。
フタを取り、フライパンに残った水分を蒸発させた後、大さじ1のサラダ油を追加して2分ほど焼いて下さい。
※お好みで生姜を散らしたり、醤油やラー油、ポン酢などをつけると一層美味しく頂けます。
※食べる際にはスープが飛び出ますのでご注意ください。
