商品特徴

のし・ギフト包装は対応しておりません。
ご了承ください。

常温商品ですが冷凍便でお届けします。

到着後は常温で保存してください。


大人気商品「柔らか鮭とば」

たっぷり1kg!

原料の鮭は高騰していますが、製造メーカーの『ぐるめ食品』より協賛していただき、おとくなお値段でご提供します!


食べやすい柔らかさで、表面もソフトでジューシーな、とばそのままでも、軽く火にあぶっても香りが引き立ち大変美味しいです。調理例のレシピ付きです。


★北海道でも日本海側だけの鮭

オスのみを使用

身の繊維がしっかりしていて食感や旨味が強いオスは『とば』にするのに最適です。水揚げ後すぐに冷凍していますので、いつでも旬の味です。1Kg(5)で約2.7尾分の鮭を使用しています。

( 保存料を使用していませんので、カビ等の劣化がないように製造後は保管の為に冷凍庫で保管しています。 )


塩分控えめ低塩加工

単に塩や塩水をまぶして干すだけではありません。

最初に鮭を”山漬け製法”で熟成させます。山のように鮭を積み上げる為に、重石を乗せたような状態になり、その重みで余分な水分や生臭さが抜け出て、鮭の旨みを凝縮させた状態になります。非常に手間が掛かる為に一般的な工場では行いません。このひと手間が、美味しさの秘密です! 


この原料を使って味付けを行い、それから、程よい柔らかさになるまで乾燥して完成です。完成までには約10日前後もかかります。しかも乾燥させる前に、職人さんがピンセットで11本小骨も抜いていますので、とても食べやすくなっています。

原料の仕込みから加工まで、非常に手間ヒマをかけて作られた「鮭とば」です!!

商品説明

内容量 約200g×5袋、合計約1㎏

※重さ計量のため本数はさまざまです
※真空パックではありません
原材料 鮭(北海道産)、砂糖、食塩/ 調味料(アミノ酸等 )、トレハロース、ソルビト-ル、着色料(紅麹色素)(一部にさけを含む)
原産地北海道(日本海側)
アレルゲンさけ
栄養成分表示(100gあたり)※推定値 エネルギー:280kcal
たんぱく質:50.6g
脂質:5.5g
炭水化物:6.9g
食塩相当量:3.0g
賞味期限 メーカー出荷日より常温約90日
※開封後は早めにお召し上がりください
保存方法 常温保存
直射日光、高温多湿な場所を避けて下さい
原産地 北海道
加工地 北海道増毛
製造ぐるめ食品株式会社(北海道増毛)
返品条件 食品の為返品は不可
発送予定日 ご注文日から1週間前後
※GW・お盆・年末年始などの連休期間を除く
配送会社 ヤマト運輸
送料 全国一律990円(税込)
配送温度帯 冷凍便
※常温商品ですが冷凍便でお届けします

この商品のレビュー

1件のレビューがあります。

やわらか鮭とば

【お客様からのご感想】

放送を待っていた!秋の新物の時も楽しみにしています。

やわらか鮭とば

税込価格 7,200円 (税率 8%)

只今入荷待ちです
入荷次第再開いたします。
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