毛ガニの美味しさはミソにもあります。毛ガニ特有の濃厚なカニミソはとろけるおいしさです。
旬の毛ガニはミソがとても美味しく身入りも良いです。
★毛がには「茹で上げ」が一番美味しい
今回はその美味しさをお届けする為に、水揚げ直後の新鮮な毛ガニを浜茹でした後に急速冷凍しています。
★解凍方法
甲羅を下にして、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
※「さばき方の説明」付き
※ご注意※
解凍の際、室温で解凍すると温度差から「急速解凍」となり、旨味のつまった水分まで流れ出てしまいます。また、電子レンジを使用して解凍しないでください。
