商品特徴

産地や製造に力を入れてこだわった

“カキフライ”“蒸しカキ”

STVショッピング オリジナルセットです♪


カキフライ

◎濃厚でクリーミーな牡蠣♪

三陸産のカキを使用したカキフライです。三陸沖は北から流れてくる親潮(寒流)と南から流れてくる黒潮(暖流)がぶつかります。冷たい親潮の豊富な栄養が黒潮に温められることで餌となるプランクトンの栄養素が高まり濃厚でクリーミーな味わいのカキとなるのです。

凍結方法にもこだわり、ドリップが出づらく細胞組織を壊さないようにCAS凍結しているので、食材を損なわないことが可能なのです。


CAS凍結とは:凍結の際に水分子に振動を与え過冷却状態にするため水分子の成長を抑え、解凍時に細胞を壊さない方法。

 

◎“サクサク”っとした美味しいコロモ!

パン粉は冷凍生パン粉を使用。油切れの良い粗目の生パン粉を使用しています。そのため揚げた後もサクサク感が長持ちし、しっかりと油が切れるため、冷凍でありながら生のカキから手作りしたような深い味わいが特徴です。

 


 

蒸しカキ

◎さっぱりまろやかな味わい♪

播磨灘産のカキを使用しています。兵庫県と岡山県の一部にまたがる海域には、千種川や揖保川などの清流から流れる山からの豊富な淡水が流れ込み、カキの生育を手助けしています。過密養殖にならないように漁場を管理する事で通常2~3年かけて生育させるところ1年での生育を可能にしています。1年で育つカキは内臓も小さく、さっぱりとした味わいに仕上がっています。

 

◎特許取得の蒸し製造!

特許製法の蒸し工程で低圧蒸気を用いた低温加熱方法を確立し、せいろ蒸しのふんわりした風味を再現しています。旨味を逃さないスチーム加工が美味しさの秘訣です。

 


≪美味しいお召し上がり方≫

★カキフライ

凍ったまま170180℃の油で45分ほど揚げてください。中はクリーミー、外はサクサクでたまらない“カキフライ”は夕食のおかずにぴったりです!お好みでタルタルやお醤油、ソース等も相性抜群♪

★蒸しカキ

解凍後はそのままお召し上がりいただけます。そのままでも十分美味しいですし、レモン汁をかけて食べても…食べ過ぎ注意ですヨ!煮物や炒め物との相性も◎!蒸しているので加熱縮が少なく、お料理の幅も広がります♪



〇送料:全国一律990円(税込・クール冷凍便)

商品説明

原材料 【カキフライ】

衣(パン粉、バッター液(小麦粉、でん粉、食塩))、カキ(三陸産)、でん粉、大豆粉/乳化剤、調味料(アミノ酸)、増粘剤(グァーガム)、pH調整剤、イーストフード、微粒二酸化ケイ素、着色料(カロチノイド)、V.C


【蒸しカキ】
カキ(播磨灘産)
アレルゲン 【カキフライ】小麦、大豆
※この商品に使用しているかきなどの二枚貝には、かにが共生しています。

【蒸しカキ】アレルゲンなし
栄養成分表示(100g当たり)推定値 【カキフライ】

エネルギー:133kcal

たんぱく質:8.4g

脂質:1.9g

炭水化物:20.5g

食塩相当量0.79g


【蒸しカキ】

エネルギー:113kcal

たんぱく質:8.5g

脂質:3.0g

炭水化物:13.1g

食塩相当量0.6g

内容量 【カキフライ】
500g(20個)×2

【蒸しカキ】
1kg(約80~100粒前後)×1
賞味期限 【カキフライ】
2022年12月(冷凍)

【蒸しカキ】
2022年5月(冷凍)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
加工地【カキフライ】宮城県石巻市

【蒸しカキ】兵庫県相生市

製造 【カキフライ】本田水産()

【蒸しカキ】珠せいろマルト水産()

カキフライと蒸しカキ 合計2㎏セット

税込価格 10,000円 (税率 8%)

数量

商品コード:10104

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