★『帯広・豚丼専門店ぶたいち』の味をご自宅で
帯広に本店を構え多くのTVや雑誌で紹介されている【ぶたいち】は地元民に愛され続けている豚丼の専門店。2011年に帯広で開店してからどんどん人気店になり東京にも店舗を広げています。このお店の味をそのままにご家庭でお召し上がり頂けるセットです。
★食肉の卸会社の直営
原料の調達、加工から製品化までを北海道にある食肉加工業者が自社の道内工場で行っています。
★こだわりの豚肉使用
肉を知り尽くしたプロが自ら厳選したこだわりの豚肉を使用。北海道産の良質な本ロ―ス肉は脂身が少なくヘルシーで何より柔らかい！工場で毎日仕込んで店舗に運んでいます。
★1切れ7mmの厚切り！
お店と同じく1切れを7mmの厚さにカットしてあります。ボリューム満点！
★こだわりの2種類のタレ
肉の漬けダレとご飯にかけるタレ、それぞれにこだわって異なる2種のタレを使用。
肉の漬けダレは醤油、みりん、水飴などを長時間煮込み更に冷蔵庫で2週間じっくりと低温熟成。完成したタレは“トロ～っと”して肉に絡みやすく旨味も凝縮されています。肉と一緒にパックして味をじっくりと滲み込ませます。
ご飯のタレは豚骨スープと利尻昆布、2つの素材から出汁を取ったダブルスープをベースに醤油、みりんなどで味を整えました。ご飯に良く合うすっきりとした味わいです。
★冷めても美味しい
冷めても柔らかく味もしっかりしているのでお弁当などにも重宝します。
【調理方法】
解凍後、袋から出し油をひいたフライパンで両面を焼いてください。
仕上げに袋に残ったお肉の漬けダレを絡めて焼き上げます。
タレをかけたご飯の上にお肉をのせて出来上がり♪
