商品特徴

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キンキのいずし[約800g

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★キンキのいずし[約500g]
こちらです


大きい『キンキ』の身がゴロゴロと入っているのが特徴の飯寿しです。

きんきは比較的寒冷な深海を回遊する魚で、真っ赤な漁体と引き締まった白身が特徴。特に良質で豊富な脂分は煮魚の王様として親しまれています。中井英策商店では、脂のりの良い、北太平洋カナダ沖で獲れたアラスカキチジを直接輸入。脂のりが良い為に、その脂の加減を調整する熟練の技が必要になります。


○作り方はとにかく手作り。

中井英策商店では手作業で3枚におろしたキンキの切り身を地元伊達産の人参、米糀、北海道産ゆめぴりかなどと樽で漬け込みます。一番美味しいと判断される約3週間寝かせて熟成、発酵させました。その一番美味しい段階で、マイナス190度で急速冷凍し、発酵をとめました。


高級魚キンキを使用した飯寿しの製造は中井英策商店が全国で初めてです。

発売から45年、変わらぬ味は一度食べたらやみつきに。リピーターも多く、贈答にも大人気の商品です。


商品説明

内容量約800g ※樽入り
原材料

キンキ(アラスカキチジ)、米、にんじん、生姜、糀、食塩、ブドウ糖/酸味料(食酢、クエン酸)、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸)

栄養成分表示(100gあたり)※推定値

エネルギー123kcal

たんぱく質8.6g

脂質2.2g

炭水化物17.0g

食塩相当量1.33g

賞味期限

(製造日より冷凍90日)

冷凍2022年3月16日

解凍後要冷蔵6

保存方法要冷凍(-18℃以下)
原産地アラスカキチジ:北大西洋カナダ沖
加工地北海道伊達
製造中井英策商店(北海道伊達)
商品のキャンセル・変更についてご注文当日に限らせていただきます
返品条件食品の為返品は不可
発送予定日ご注文日から1週間前後
※年末年始を除く
配送会社ヤマト運輸
送料全国一律990円(税込)
配送温度帯冷凍便

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