商品特徴

羅臼産の真ほっけを使用

北海道内で水揚げされる"ほっけ"の中でも、身の締まりと脂乗りの良さで定評のある羅臼産の真ほっけを使用しています。

世界遺産である知床の大自然の恵みを十分に受けて育っているため、栄養豊富で旨味が抜群です。


★特殊製法”ピチピチ造り”

上質な原料をさらに美味しくするために、製法にもこだわりが。

魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方、旨みだけを残すことができる特殊なシート(ピチットシート)に包み、低温(2)で熟成させる”ピチピチ造り”という製法で仕上げています。

低温熟成で風に当てずに脱水する為、従来の製法に比べ酸化が少なく、ふっくら柔らかに仕上がります。


★味付けは塩と魚醤だけ!

味付けに使用しているのは、塩と魚醤のみ。

いわしを1年間漬け込み発酵させた魚醤を隠し味に加えることで、味に深みとコクが生まれます。余分な添加物は入れていません。


★美味しく簡単調理

グリルやロースターで焼けるのは勿論、フライパンでも美味しく焼くことが出来ます。

一般的な干物は身が固めなのに比べ、”ピチピチ造り”は身が柔らかいのでフライパン調理でも簡単に美味しく焼けます。魚臭さも少なく、ふっくらとした焼き上がりは、お子様やご年配の方にも大変喜ばれています。


商品説明

内容量

1枚(約320g)×2


1枚ずつ真空パック入り
原材料 真ほっけ(羅臼産)、食塩、魚醤(いわし、食塩)
アレルゲン なし
栄養成分表示(100gあたり)※推定値 エネルギー:96kcal
たんぱく質:17.7g
脂質:4.4g
炭水化物:1.0g
食塩相当量:1.1g
賞味期限

製造日より冷凍180

※解凍後は早めにお召し上がりください
保存方法 要冷凍-18℃以下
原産地/加工地 北海道羅臼/北海道札幌
製造 ()ふじと屋(北海道札幌)
返品条件 食品の為返品は不可
発送予定日 ご注文日から1週間前後
配送会社 ヤマト運輸
送料 全国一律990円(税込)
配送温度帯 冷凍便

羅臼産 真ほっけ魚醤干し[2枚]

税込価格 1,730円 (税率 8%)

数量

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